卷三菜品葵菜--饮膳正要 - 学习字典，学习词典- 学无忧文学网

味甘，寒平，无毒。为百菜主。治五脏六府寒热，羸瘦，五癃，利小便，疗妇人乳难。　　蔓菁　　味苦，温，无毒。主利五脏，轻身，益气。蔓菁子明目。　　芫荽　　味辛，温，微毒。消谷，补五藏不足，通利小便。（一名胡荽。）　　芥　　味辛，温，无毒。主除肾邪气，利九窍，明目，安中。　　葱　　味辛，温，无毒。主明目，补不足，治伤寒发汗，去肿。　　蒜　　味辛，温，有毒。主散痈肿，除风邪，杀毒瓦斯。独颗者佳。　　韭　　味辛，温，无毒。安五脏，除胃热，下气，补虚。可以久食。　　冬瓜　　味甘，平、微寒，无毒。主益气，悦泽驻颜，令人不饥。　　黄瓜　　味甘，平寒，有毒。动气发病，令人虚热。不可多食。　　萝卜　　味甘，温，无毒。主下气消谷，去痰癖，治渴，制面毒。　　胡萝卜　　味甘，平，无毒。主下气，调利肠胃。　　天净菜　　味苦，平，无毒。除面目黄，强志清神，利五脏，（即野苦买。）　　瓠　　味苦，寒，有毒。主面目四肢浮肿，下水。多食令人吐。　　菜瓜　　味甘，寒，有毒。利肠胃，止烦渴。不可多食。（即稍瓜。）　　葫芦　　味甘，平，无毒。主消水肿，益气。　　蘑菇　　味甘，寒，有毒。动气发病。不可多食。　　菌子　　味苦，寒，有毒。发五脏风壅经脉，动痔病，令人昏闷。　　木耳　　味苦，寒，有毒。利五脏，宣肠胃壅毒瓦斯。不可多食。　　竹笋　　味甘，无毒。主消渴，利水道，益气。多食发病。　　蒲笋　　味甘，无毒。补中益气，治血脉。　　藕　　味甘，平，无毒。主补中，养神，益气，除百疾，消热渴，散血。　　山药　　味甘，温，无毒。补中益气，治风眩，止腰痛，壮筋骨。　　芋　　味辛，平，有毒。宽肠胃，充肌肤，滑中。野芋不可食。　　莴苣　　味苦，冷，无毒。主利五脏，开胸膈壅气，通血脉。　　白菜　　味甘，温，无毒。主通行肠胃，除胸中烦，解酒渴。　　蓬蒿　　味甘，平，无毒。主通利肠胃，安心气，消水饮。　　茄子　　味甘寒，有小毒。动风，发疮及痼疾。不可多食。　　苋　　味苦，寒，无毒。通九窍。苋子，益精。菜，不可与鳖同食。　　芸台　　味辛，温，无毒。主风热，丹毒，乳痈。　　波　　味甘，冷，微毒。利五藏，通肠胃热，解酒毒。（即赤根。）　　菜品　　味甘，寒，无毒。调中下气，去头风，利五藏。　　香菜　　味辛，平，无毒。与诸菜同食，气味香，辟腥。　　蓼子　　味辛，温，无毒。主明目，温中，耐风寒，下水气。　　马齿　　味酸，寒，无毒。主青盲白翳，去寒热，杀诸虫。　　天花　　味甘，平，有毒。与蘑菇稍相似，未详其性。（生五台山。）　　回回葱　　味辛，温，无毒。温中，消谷，下气，杀虫。久食发病。　　甘露子　　味甘，平，无毒。利五藏，下气，清神。（名滴露。）　　榆仁　　味辛，温，无毒。可作酱，甚香美。能助肺气，杀诸虫。　　沙吉木儿　　味甘，平，无毒。温中，益气，去心腹冷痛。（即蔓菁根。）　　出儿　　味甘，平，无毒。通经脉，下气，开胸膈。（即根也。）　　山丹根　　味甘，平，无毒。主邪气腹胀，除诸疮肿。（一名百合。）　　海菜　　味咸，寒，微腥，无毒。主瘿瘤，破气核、痈肿。勿多食。　　蕨菜　　味苦，寒，有毒。动气发病，不可多食。　　薇菜　　味甘，平，无毒。益气，润肌，清神，强志。　　苦买菜　　味苦，冷，无毒。治面目黄，强力，止困，可敷诸疮。　　水芹　　味甘，平，无毒。主养神益气，令人肥健，杀药毒，疗女人赤沃。

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