<p>　　《<a href="/Book?Bookes=%e5%91%a8%e7%a4%bc">周礼</a>·庖人》曰：凡用禽献，春行羔豚膳膏香，夏行踞鱐(音搜。)膳膏臊，秋行犊麂膳膏腥，冬行鲜羽膳膏膻。(用禽献，谓煎和之以献王也。郑司农云：膏香，牛脂也。膏臊，豕膏也。杜子春云：膏臊，犬膏。膏腥，豕膏也。鲜，鱼也。羽，雁也。膏膻，羊脂也。玄谓：膏腥，鸡膏也。八物者，得四时之气尤盛，为人食之弗胜，是以用休废之脂膏煎和膳之。)</p><p>　　又《冬官·梓人》曰：天下之兽五：脂者、膏者、裸者、羽者、鳞者。(脂，牛羊之属。膏，豕之属也。)宗庙之事，脂者、膏者以为牲。(致美味也。)</p><p>　　《礼》曰：脂用葱，膏用薤。(脂，肥凝者。泽者曰膏。)煎诸膏，膏必灭之。肝膋，取狗肝一，幪之以其膋。(膋，肠问脂。幪音蒙。)小切狼臅膏，以与稻米为酏。(狼臅膏，臆中膏也。酏，之然反。)</p><p>　　《<a href="/Book?Bookes=%e5%b0%94%e9%9b%85">尔雅</a>》曰：冰，脂也。(《<a href="/Book?Bookes=%e5%ba%84%e5%ad%90">庄子</a>》云：肌肤若冰雪。冰雪，脂膏也。)</p><p>　　《说文》曰：〈月尞〉，牛肠脂。(〈月尞〉，音力彫反。)</p><p>　　《通俗文》曰：脂在脊曰肪，在骨曰〈月册〉，(音珊。)兽脂聚曰〈月囷〉。(音窘。)</p><p>　　《<a href="/Book?Bookes=%e5%8f%b2%e8%ae%b0">史记</a>》曰：败脂辱处也，而公伯千金。</p><p>　　《<a href="/Book?Bookes=%e5%90%8e%e6%b1%89%e4%b9%a6">后汉书</a>》曰：孔奋为姑臧长，力行清洁，为众人所笑，以为身处脂膏，不能自润，徒益苦辛耳。</p><p>　　《<a href="/Book?Bookes=%e6%b7%ae%e5%8d%97%e5%ad%90">淮南子</a>》曰：无角者膏而无前，有角者脂而无后。</p><p>　　○油</p><p>　　《魏志》曰：孙权至合肥新城，满宠驰往赴，募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具。</p><p>　　又曰：黄初三年，车驾幸宛，使夏侯尚率诸军与曹真共围江陵。权将诸葛瑾与尚军对江。瑾度入江中渚，而分水军於江中。尚夜多持油船，将步骑万馀人，於下流潜渡攻瑾，诸军夹江烧其舟船，水陆并攻，破之。</p><p>　　王隐《<a href="/Book?Bookes=%e6%99%8b%e4%b9%a6">晋书</a>》曰：元康三年，武库火。检校，是工匠盗库中，恐罪，乃投烛着麻膏中火燃。</p><p>　　又曰：齐王冏起义，孙秀多敛苇炬，益储麻油於殿省，为纵火具。</p><p>　　《东宫旧事》曰：月给油六升。</p><p>　　《<a href="/Book?Bookes=%e5%ae%8b%e4%b9%a6">宋书</a>》曰：朱脩之为荆州刺史，去镇之日，秋毫无犯。计在州已来，然油及私牛马食官谷草，以私钱六十万偿之。</p><p>　　《<a href="/Book?Bookes=%e6%a2%81%e4%b9%a6">梁书</a>》曰：沈约年十三而遭家难，潜窜，会赦乃免，既而流寓。孤贫，笃志好学，昼夜不释卷。母恐其以劳生疾，常遣减油灭火。</p><p>　　又曰：张缵为湘州刺史，州境大宁。晚好积聚，多写书数万卷。有油二百斛、米四千石，他物称是。</p><p>　　又曰：侯景攻台城，为曲项木驴攻城，矢石不能制。羊侃作雉尾炬，施铁镞，以油灌之，掷驴上，焚之俄尽。</p><p>　　又曰：初，侯景既南奔，魏相高澄命先剥景妻子面皮，悉以油煎杀之。</p><p>　　《后<a href="/Book?Bookes=%e5%91%a8%e4%b9%a6">周书</a>》曰：卫剌王真作乱，率其党袭肃章门，不得入，乃纵火烧之。尉迟运惧火尽真党得进，乃取油灌木以益火，火势转盛，真不得进，乃退。</p><p>　　《<a href="/Book?Bookes=%e5%8d%9a%e7%89%a9%e5%bf%97">博物志</a>》曰：煎油，水气尽，无烟，不复沸则还冷，可内手搅之。得水而焰起飞散。</p><p>　　《释名》曰：柰油，捣柰实和之，以涂缯上，燥而发之，形似油也。杏油亦如之。</p>