果实 梅、杏--农桑辑要.
<p> 《<a href="/Book?Bookes=%e9%bd%90%e6%b0%91%e8%a6%81%e6%9c%af">齐民要术</a>》:栽种,与桃李同。</p>
<p> 作白梅:梅子酸,核初成时摘取。夜以盐汁渍之,昼则日曝。凡作十宿十浸,十日便成矣。调鼎和齑,所在多入也。</p>
<p> 作乌梅:亦以梅子核初成时摘取,笼盛,于突上熏之令干,即成矣。乌梅入药,不任调食也。</p>
<p> 作杏李麸法:杏、李熟时,多收取。盆中研之,生布绞取浓汁,涂盘中,日晒干,以手磨刮取之。可和水为浆,及和米麸,所在人意也。</p>
<p> 《四时类要》:熟杏和肉埋粪土中,至春既生,三月移栽实地。既移,不得更于粪地,必致少实而味苦。移须合土。三步一树,穊即味甘。服食之家,尤宜种之。</p>