瓜菜 兰香香菜附--农桑辑要.
<p> 《<a href="/Book?Bookes=%e9%bd%90%e6%b0%91%e8%a6%81%e6%9c%af">齐民要术</a>》:兰香,“罗勒”也。中国为石勒讳,故改,今人因以名焉。且兰香之目,美于罗勒之名;故即而用之。三月中,候枣叶始生,乃种兰香。早种者,徒费子耳,天寒不生。治畦下水,一同葵法。及水散子讫;水尽,蓰熟粪,仅得盖子便止。厚则不生,弱苗故也。昼日箔盖,夜即去之;昼日不用见日,夜须受露气。生即去箔。常令足水。六月连雨,拔栽之。掐心栽泥巾,亦活。</p>
<p> 作菹及干者,九月收。晚即干恶。作干者,天晴时,薄地刈取,布地曝之。干乃挼取末,瓮中盛,须则取用。拔根悬者,哀烂,又有雀粪尘土之患。取子者,十月收。自余杂香菜不列者,种法悉与此同。</p>
<p> 《<a href="/Book?Bookes=%e5%8d%9a%e7%89%a9%e5%bf%97">博物志</a>》曰:烧马蹄羊角成灰,春散著湿地,罗勒乃生。</p>
<p> 《博闻录》:香菜:常以洗鱼水浇之,则香而茂;沟泥水、米泔尤佳。</p>